**Объём:** 1488 г (лапша 80 г × 10 порций) **Лапша:** Среднетолстая волнистая лапша с упругой текстурой и выраженной эластичностью, прошедшая трёхэтапное созревание — гранулирование, формование ленты и вытягивание нитей. **Бульон:** Ассорти Sapporo Junren — Соевый бульон с насыщенным вкусом соевого соуса, обогащённый свиным экстрактом и ароматом пряных овощей. — Мисо-бульон со сбалансированным сочетанием густой сладости мисо и глубокого вкуса свиного экстракта. — Солёный бульон с выразительным вкусом, построенным на сладости лука, умами свинины и акцентах специй. Основанный в 1964 году Sapporo Junren — легендарное заведение, без которого невозможно представить историю густых саппорских раменов. Секрет популярности — характерный для этого ресторана слой свиного жира на поверхности насыщенного бульона, который удерживает тепло и позволяет наслаждаться горячим блюдом до последней ложки.